—イタリア現地の色々な手打ちパスタを見て、食べて、知ってもらいたい—
そんな想いからこの店を始めました。
なので一般的なスパゲッティなどの
乾麺は扱っていません。
粉の配合や水分量、成形で味や食感が変わる色んな種類の手打ちパスタ。
見慣れない、聞き慣れないパスタばかりだと思いますが是非召し上がってみてください。
その他 自家栽培の無農薬、有機野菜や
この地が育む食材たちで丁寧に
この地が育む食材たちで丁寧に
一皿ずつ料理を仕上げます。
僕らの考えるイタリア料理を、
ナチュラルワインや静岡の地酒と共に
お楽しみください。
お知らせ
ランチコースはじまりました。
ご予約お待ちしております。
毎週月、火曜日定休
営業時間：
ディナー16:00-22:00（16:00-18:00は前日までのご予約にて）
ランチ11:00-15:00《予約制》
※昼夜 共に ご予約をお願いいたします
定休日：月、火曜日 ※その他不定休あり
座席数•席の種類：16席（カウンター・テーブル席）
クレジットカード：VISA•Master•JCB•アメリカン•エキスプレス
駐車場：なし ※近くにコインパーキングあり
店舗住所：〒420-0065 静岡市葵区新通1-9-10
アクセス
【公共交通機関】
しずてつジャストライン
・新静岡発「駒形三丁目」下車 徒歩3分
西部循環線 [7A] Ａ線経由 駒形まわり行き
用宗線 [93] 駒形通経由 用宗駅行き
・新静岡発「本通八丁目ラペック静岡」下車 徒歩3分
丸子線 [80] 丸子営業所行き
東新田下川原線 [92] 本通経由 徳洲会病院行き
東新田下川原線 [92] 本通・下川原方面経由 徳洲会病院行き
中部国道線 [84] 丸子営業所経由 岡部営業所・藤枝駅行き
一品ずつ手間をかけて
高田 直紀
トリアンゴロ, オーナーシェフ
学生時代から料理好き（特にパスタ、ピザ）という理由から料理の道を目指す。料理学校卒業後、東京のイタリアンレストランで修行。働くなかでイタリアンの「素材を活かす料理」に魅力され、本場イタリアでの料理留学を決意。29歳の時に2年かけ単身でイタリア各地をまわり、異なる料理や文化・パスタ麺の基礎を学ぶ。
東京、イタリア料理留学での経験で自信を深め、帰国後、準備期間を経て2017年2月に地元静岡市に「トリアンゴロ」をオープン。